Ferme du Moulin de Nadal

(pour 4/5 personnes) - P: 20mn    -C: 30mn

Ingrédients

pour le Clafoutis:                                                                                pour la Chantilly                                                        

-20 cl   de Lait                                                                                        -25 cl  de crème Fleurette (très froide)

-20 cl   de crème                                                                                   -30 g   de sucre glace

-100 g  de crème de marron vanillée                                         -50 g de cacao amer

-   4       oeufs

Montez la crème fleurette (très froide) en chantilly, puis incorporer délicatement le sucre glace et le cacao (que vous aurez passé au tamis) Réserver la Chantilly au réfrigérateur.

Fouettez vivement les oeufs puis ajoutez la crème de Marron, le lait, et la crème.

Mélangez bien.

Beurrez un plat creux, verser y la préparation.

Faire cuire dans un four chaud à 180°C (Thermostat 6) pendant 30 mn.

Servez le tiède accompagné de la chantilly.