Ferme du Moulin de Nadal

100 g               de Chocolat Noir

4                       oeufs entiers

80 g                 de Sucre

80 g                 de Beurre

4 c. à soupe  de Farine de Châtaigne

Faire fondre le chocolat dans une casserole.

Hors du feu ajouter le beurre, le sucre, puis les jaunes d' oeufs et la farine de châtaigne.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

Mettre le tout dans un moule préalablement beurré.

Four Thermostat 7.

Pour la cuisson, planter la lame d' un couteau.